Travaux pratiques de chimie

Code formation

Intitulé de la manipulation

Durée et jour(s) de présence du formateur

LABOA-01

[ANALYTIQUE] Titrage de SO2 dans le vin blanc par iodométrie

Nombre de stagiaires maximum conseillé : 8

Contenu :

Le dosage est basé sur les propriétés réductrices du dioxyde de soufre : on titre le SO2 en milieu acide par une solution d’iode de titre connu. L’équation de la redox sera

SO2(aq)+ I2(aq)+ 2H2O <===> 2 I-(aq)+ SO42-(aq)+ 4 H+(aq)

L’indicateur est l’amidon. Avant le point équivalent l’iode est réduit par le SO2. Au point équivalent le diiiode ne pouvant plus être réduit (il n’y a plus de SO2) va former un complexe bleu typique avec l’amidon.

½ jour

LABOA-02

[ANALYTIQUE] Dosage de l’acide acétylsalicylique présent dans un comprimé d’aspirine

Nombre de stagiaires maximum conseillé : 8

Contenu 

L'aspirine possède une fonction acide. A froid (température ambiante), l'ion hydroxyde ne réagit qu'avec cette fonction acide. L’acide est titré par NaOH.

1 jour

LABOA-03

[ANALYTIQUE] Titrages d’un acide fort et d’un acide faible pour comparaison

Nombre de stagiaires maximum conseillé : 8

Contenu 

- Réalisation d’une courbe de titrage d’un acide fort par NaOH

- Réalisation d’une courbe de titrage d’un acide faible par NaOH

- Réalisation d’une courbe de titrage d’un acide polyfonctionnel par NaOH

- Choix de l’indicateur approprié sur base de tableaux pKa

 

 

½ jour

ou

1 jour

LABOO-01

[ORGANIQUE] Fabrication d’un arôme de fruit

Nombre de stagiaires maximum conseillé : 8

Contenu 

Les arômes de fruits sont réalisés par estérification d’acides carboxyliques. Les différentes réactions sont réparties entre les étudiants qui synthétisent des arômes ayant l’odeur de pomme, ananas, poire, fraise ou banane.

Cette synthèse met en œuvre les techniques de chauffage à reflux, d’extraction liquide-liquide, de lavage et de séchage d’une phase organique, de filtration sous vide, d’évaporation de solvant.


1 jour

LABOO-02

[ORGANIQUE] Synthèse d’un colorant : l’indigo

Nombre de stagiaires maximum conseillé : 6

Contenu 

L’indigo est l’un des plus anciens pigments connus ; il est aujourd’hui très employé par les fabricants de vêtements. La création de l’indigo de synthèse est reproduite au laboratoire.

La réaction réalisée au laboratoire est la suivante :

Cette synthèse permet de mettre en œuvre les techniques d’ajout goutte-à-goutte et de filtration sous vide.

Les stagiaires, après synthèse, peuvent terminer la formation par la coloration d’une pièce en coton.

1/2 jour

LABOO-03

[ORGANIQUE] Synthèse d’un arôme : la vanilline

Nombre de stagiaires maximum conseillé : 6

Contenu 

La vanilline se synthétise en 3 étapes :

La première étape est la plus facile, et permet aux étudiants de :

  • Réaliser une étape de la synthèse de la vanilline
  • Mettre en œuvre les techniques de chauffage au reflux, d’extraction liquide-liquide, de lavage et de séchage d’une phase organique, de filtration sous vide.
  • D’identifier le produit de synthèse obtenu par CCM et spectroscopie IR

Les étapes suivantes de la synthèse ne peuvent se faire qu’avec des stagiaires qui ont déjà acquis une certaine pratique en chimie organique, car elle met en œuvre des techniques complexes et du dichlorométhane.

En fonction du niveau des stagiaires, une seule étape sera réalisée (synthèse d’acétate d’isoeugenol) ou la synthèse totale (vanilline).

2 jours

LABOO-04

[ORGANIQUE] Préparation d’un alcène par déshydratation d’un alcool

Nombre de stagiaires maximum conseillé : 8

Contenu : 

La réaction réalisée au laboratoire est la suivante :

 

Cette synthèse met en œuvre les techniques de chauffage au reflux, de distillation fractionnée, d’extraction liquide-liquide, de lavage et de séchage d’une phase organique.

1 jour

LABOO-05

[ORGANIQUE] Addition électrophile de l’acide hypochloreux sur un alcène (peut être la suite du LABOO-04)

Nombre de stagiaires maximum conseillé : 8

Contenu : 

La réaction réalisée au laboratoire est la suivante :

 Cette synthèse met en œuvre les techniques de réaction à basse température, d’addition au goutte-à-goutte, d’extraction liquide-liquide, de lavage et de séchage d’une phase organique, de filtration sous vide, d’évaporation de solvant.

4 à 5 heures

 

LABOO-06

[ORGANIQUE] Synthèse d’époxyde à partir d’un alcool beta-chloré (peut être la suite du LABOO-05)

Nombre de stagiaires maximum conseillé : 8

Contenu : 

La réaction réalisée au laboratoire est la suivante :

 Cette synthèse met en œuvre les techniques d’extraction liquide-liquide, de lavage et de séchage d’une phase organique, de distillation, d’évaporation de solvant.

½ jour

LABOP-01

[PHYSIQUE] Entrainement à la vapeur : extraction d’huile essentielle

Nombre de stagiaires maximum conseillé : 8

Contenu :

Approche de la technique d’hydrodistillation de lavande, citron, orange ou thuya selon la saison, afin d’en extraire l’huile essentielle.

½ jour

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